CUIDE-SE

Couscous (Cuscuz) colorido com frango

Por “A gota”

Saudável e fácil de fazer!

Esta receita combina tudo o que queremos: praticidade, rapidez, sabor e saúde. Se você ainda não sabe dos benefícios do cuscuz marroquinho, veja aqui na nossa outra receita de como o preparar. A seguir, uma sugestão de prato com esta iguaria.

Ingredientes

Serve 4 pessoas. Tempo de preparo: 50 min.

2 peitos de frango

250 g de couscous

50 g de pimentão vermelho

50 g de pimentão amarelo

1 abobrinha d’àgua (zuquine)

1 cenoura pequena

1 cebola roxa pequena

100 ml de azeite

350 ml de água

3 colheres (sopa) suco de limão

2 colheres (chá) açafrão da terra (curcuma)

Sal q.b.

Modo de Preparo

Cozinhe os peitos de frango em água com uma pitada de sal e o açafrão da terra, depois, escorra-os e desfie-os.

Lave e descasque a cenoura e a cebola roxa e pique em cubinhos. Lave a abobrinha e os pimentões e pique em cubinhos.

Leve a cozinhar com 3 colheres (sopa) de azeite, acrescente a cebola e deixe refogar até ficar macia. Adicione a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos.

Junte depois a abobrinha e os pimentões. Deixe cozinhar mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire, adicione o frango desfiado, envolva tudo e reserve.

Prepare o cuscuz conforme aqui.

Depois do cuscuz pronto, junte a mistura do frango, misture e sirva.

Bom apetite e cuide-se!

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